碧螺春好坏,碧螺春的好坏分辨

碧螺春好坏(碧螺春的好坏分辨)绿茶是中国的主要茶类之一,以其淡香,鲜爽的口感备受大家的喜爱,但是绿茶的品质差别比较大,怎么样去分别绿茶的好坏,想必难倒了许多人吧。今天小编就拿绿茶中的碧螺春来举例,教大家如何从绿茶的外形、色泽和滋味、等来辨别好坏。1外形和色泽绿茶品质的好坏,其实从外形上大概就能看出个一二。优质碧螺春:优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形,色泽银绿隐翠,满身披毫

碧螺春好坏碧螺春的好坏分辨

绿茶是中国的主要茶类之一,以其淡香,鲜爽的口感备受大家的喜爱,但是绿茶的品质差别比较大,怎么样去分别绿茶的好坏,想必难倒了许多人吧。

碧螺春好坏,碧螺春的好坏分辨

今天小编就拿绿茶中的碧螺春来举例,教大家如何从绿茶的外形、色泽和滋味、等来辨别好坏。

1

外形和色泽

绿茶品质的好坏,其实从外形上大概就能看出个一二。

碧螺春好坏,碧螺春的好坏分辨

优质碧螺春:优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形,色泽银绿隐翠,满身披毫,银芽显露,一芽一叶,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,且茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

劣质碧螺春:手感粗糙,通常为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗。

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▲从图片中我们可以直观的看出:

优质绿茶(右边)富含毫毛,而毫毛也是分辨绿茶好坏的主要标准之一,另外其颜色新鲜翠绿饱含活力,外形整体光滑,芽头匀整;

而相反左边(劣质绿茶)芽头不完整错乱,大一层次不齐,无毫毛,另外颜色发紫发黑,缺乏活力。

2

看内质

除了外形的对比之外,最重要的就是茶叶的内质了。可以通过冲泡之后的香气,茶汤,口感等来进行对比。

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闻香气:

► 优质碧螺春:香气浓郁,清香幽雅,有板栗香,而且还带有淡淡的花果香味。

► 劣质碧螺春:有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。

看茶汤:

►优质绿茶:用开水泡开后,由于碧螺春的条索细紧重实,冲泡时会迅速下沉,而不会浮在水面,茶汤色泽碧绿而明亮。

►劣质绿茶:茶汤黄绿或黄暗,则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。

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品滋味:

►优质绿茶:滋味:茶汤浓醇鲜爽,回味带甘。

►劣质绿茶:浓而不爽或淡薄、粗涩,有老青味

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