芒果干，一种常见的零食，对人体有一定的保健作用，其主要的功效是解渴利尿、健脾开胃、缓解呕吐，可以治疗咽干口渴、咳嗽、痰多、呕吐、眩晕、消化不良、食欲不振、气喘有多种常见病症，并且治疗效果非常明显。但吃芒果干也是有禁忌的，具体知识介绍如下!
吃芒果干的禁忌有哪些?
芒果干并不是适合所有人食用，这些人群是不适合吃芒果干的：1、哮喘患者;2、糖尿病患者;3、体质虚寒的人;4、过敏体质的人;5、患有皮肤病或肿瘤者。
而芒果干也不适合和一些食物一同食用：1、芒果干不能和酒同食，二者都是辛辣之物，会损伤肾脏;2、芒果干不能和海鲜同食，一起吃不容易消化，还容易造成过敏;3、芒果干不能和大蒜同食，芒果干中的刺激物质较多，大蒜也会刺激，二者一起吃容易损伤肾脏;4、芒果干和菠萝不能同食，这两种水果一同食用容易引发过敏。
吃芒果干有哪些作用?
芒果干是非常有营养的一种食物，芒果干中是含有大量的糖分、蛋白质，同时在芒果干中的钙、铁、磷等微量元素也是很丰富的，这实际上都是我们我们人体中所必须的营养物质，同时芒果干中的胡萝卜素含量是比较高的，这样首先是有益于我们视力的健康，这样还能让我们的皮肤变得更加光鲜亮丽，特别是在芒果干中的水分是更加饱满的，所以说芒果是女性很适合吃的一种食物，而且我们经常的吃一些芒果干，是可以达到美容保养的功效，对我们皮肤健康有好处。
在芒果干中实际上还含有一种叫芒果苷，这种物质是可以起到明显的抗脂质过氧化效果，同时对于我们保护脑神经元的作用也是特别出色的，而且芒果干还可以有效的起到延缓细胞的衰老功效，特别是提高脑功能，对健康好处是有意义的。
芒果干怎么制作?
在芒果的旺季时，这时的芒果量较大，价格就便宜，可以在这时动手做芒果干。做芒果干的芒果，不能选择过于熟的，或是较生的芒果，而是要成熟度为8成左右的芒果，不然出来的芒果干口感就差很多。尽量选黄皮种类的芒果，这样就能够判断出芒果成熟几分。买回来的芒果，全部清洗干净，开始去掉皮和核，接下来就切成一片片芒果片，芒果片的厚度大概保留在4毫米宽度，为了使制作成的芒果干甜味适宜，要将芒果片进行糖化，其实很简单，就煮制糖水放凉，把芒果片都放入糖水中浸泡一个晚上就可以了。煮的糖水的量为多少，这要看芒果片的量决定，糖水要没过所有的芒果片。一个晚上后，将糖化好的芒果片先沥干水分，再放在干净的网上暴晒，如果太阳够猛，一天下来，芒果干可以收起来了，晒的时候，芒果片要隔两三个小时就翻一翻。或者家里有烤箱的，也可以用烤箱烤干，不过温度一定把握好，不然就容易烤焦。
总结：芒果干是由芒果制作而成，本身含有丰富的营养元素，对人体的肠胃道、皮肤、心脑血管、眼睛等多个部位都有很强的保健功效，所以适量吃芒果对身体是有益的。
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