春节传统美食(春节的特色美食)

春节的特色美食(春节传统美食) 很多人感慨现在的年味越来越淡了。其实是我们对新年的期待越来越小了,很多事情也已司空见惯。 每到传统新年,家家户户总要张罗许多美食,准备许多年货。那种忙碌、热闹与期待,大抵就是我们要的年味吧。这一次,不妨跟我一起去美食里寻找新年的快乐吧。 油炸圆子 圆子大概是每年春节都必不可少的一道菜。糯米圆子、萝卜圆子、山芋圆子,一到年底大人、小孩都忙碌起来了,甚是热闹。不管什么口…

春节的特色美食春节传统美食

很多人感慨现在的年味越来越淡了。其实是我们对新年的期待越来越小了,很多事情也已司空见惯。

每到传统新年,家家户户总要张罗许多美食,准备许多年货。那种忙碌、热闹与期待,大抵就是我们要的年味吧。这一次,不妨跟我一起去美食里寻找新年的快乐吧。

春节传统美食(春节的特色美食)

油炸圆子

圆子大概是每年春节都必不可少的一道菜。糯米圆子、萝卜圆子、山芋圆子,一到年底大人、小孩都忙碌起来了,甚是热闹。不管什么口味的圆子,总能找到喜爱它的“粉丝”。因为,油炸的圆子的确很香,也是经典美食。圆子,之所以饱受青睐不仅因为口味好,还因为它有着美好的寓意,表示新年团团圆圆。这也是,每个中国人追求的幸福与快乐。

春节传统美食(春节的特色美食)

炒米糖

记得孩童时期,做炒米糖可是春节最诱人的仪式感了。在春节快要到来前,家里总要忙上几天几夜,请邻居们帮忙来熬糖稀、蒸糯米。糖稀熬好提前封存,糯米蒸好后晒干保存。一切准备妥当后,要请做糖的师傅到家里来做糖。这个时候干糯米下锅炒制就会变成炒米,再加入芝麻或是花生米,放入糖稀一起炒……这样经过一番忙碌后,炒米糖、花生糖就逐一诞生了。刚做好的炒米糖是最好吃,炒米的酥脆、花生的香,通过温热糖稀融合在一起,那是现在再也无法吃到的美味。因为,刚出锅的炒米糖在糖稀的作用下是软的,那时候是最好吃的。冷却后,才慢慢变成硬的。

春节传统美食(春节的特色美食)

春卷

到了春节之际,很多家庭都会自制春卷。买好春卷皮,备好馅料,然后开始包春卷啦。春卷的包法相对简单,不一会儿就能包上好几十个。包好的春卷直接下油锅炸就可以了。出锅的春卷香而脆,十分可口。不过建议大家适量食用,吃多了会腻,而且容易上火。

春节传统美食(春节的特色美食)

蛋饺

蛋饺是春节一定要吃的美食。苏克每年回家都会亲自动手包蛋饺。一开始是出去好奇学了包蛋饺,不曾想以后的每年包蛋饺就成了我的“工作”。取一个大铁勺,抹上一点猪油,油热后,将提前准备好的蛋液挖一勺倒入其中,然后迅速转动铁勺,让蛋液均匀地抹在勺壁上。一会儿,一个蛋皮就完成了。这个时候加入适量馅料,然后翻转蛋皮使其相合就可以啦。

春节传统美食(春节的特色美食)

年糕

年糕的名字和春节就有很大的联系,这也是春节的传统小吃,寓意“年年高”。年糕,是用糯米面粉制成。在以前春节,每家都会带着糯米到作坊去打年糕。这样的年糕十分软糯有嚼劲。到了现在,大家基本都是直接购买年糕,但一些乡村仍然保持着手作的传统。无论如何,年糕都是不可或缺的春节美食。炸年糕、蒸年糕口味都各有千秋。

春节传统美食(春节的特色美食)

就要过年了,这些美食你都备好了么?不管能不能与家人团聚,春节的仪式感一定要有哦。也希望这些传统美食能给你带来更多的幸福记忆。

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