以前喜欢吃猕猴桃的人并不多，但是现在大多数人都喜欢吃猕猴桃，猕猴桃现在是一种很受欢迎的水果，但是很多人发现猕猴桃很难熟，每次买回家的猕猴桃都要放好久才会熟，生的猕猴桃是特别酸的，那猕猴桃是什么类型的水果？猕猴桃的营养成分有哪些？
猕猴桃属于什么类型
猕猴桃属于原始花被亚纲、侧膜胎座、被子植物门、双子叶植物纲、目山茶亚目、猕猴桃科、猕猴桃属多年生植物，猕猴桃是桃科植物的果实，就是属于单果—肉果—浆果类的，与番茄、葡萄是一样的性质。
猕猴桃的营养成分有
猕猴桃的作用有哪些猕猴桃营养丰富，含有16钟氨基酸、果糖、果酸、多种微量元素(钾、镁、钙、磷、铁、钠)、维生素c等等，在水果中被称为“水果之王”，经常食用有很多的功效。比如：抗癌、健身美容、延年益寿。对铅、汞解毒作用、对中毒性职业病解毒作、为特种作业人员理想的食物(高温、海底、高空、井下、放射)。猕猴桃果实维生素c的含量高达100～420mg/100g，相当于梨的96倍、柑桔的10倍、苹果的 80倍，是非常理想的补充维生素佳品，但是要注意猕猴桃饭后要在2小时以后食用，这样才能够帮助肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，有利于起到肠胃清洁的作用。
猕猴桃催熟方法
1、香蕉皮催熟
用香蕉或者是香蕉皮催熟猕猴桃。只要将买回来的香蕉和猕猴桃一起用塑料袋装好之后扎好口袋防治几天即可。要注意中间可以解开口袋放出二氧化碳，以免捂坏香蕉。或者是将香蕉皮直接与猕猴桃一起装入口袋，也能够帮助有效催熟。
2、苹果催熟
用苹果催熟猕猴桃只需要将苹果和猕猴桃一起放在一天，一般一个礼拜即可催熟猕猴桃。这是因为苹果成熟之后能够释放出大量的乙烯，从而加速猕猴桃进行呼吸，猕猴桃中含有的有机酸和淀粉加速转化成可溶性糖，最终成熟。
3、果箱催熟
买回来的猕猴桃如果要催熟的话，可以将猕猴桃放入密封性较高的果箱，要注意的是放入果箱中的猕猴桃为了避免腐烂，要隔2天左右打开箱子释放二氧化碳。让氧气进入果箱，也是能够帮助猕猴桃呼吸，加速成熟的。
4、米袋催熟
将生的猕猴桃放入米袋中，能够帮助催熟。我们都知道米袋的密封性是很好的，再加上米袋是不通风的地方，其环境温度较高，适宜缩短猕猴桃的后熟期，加速成熟；另外米袋不通风能够帮助乙烯更好的发挥作用，加速催熟猕猴桃。
5、牙签催熟
用牙签催熟猕猴桃是要用牙签在猕猴桃的表面扎几个小洞，然后再将猕猴桃装入塑料袋中扎紧口袋之后放置几天就可以了。这是因为用牙签扎的小洞能够帮助猕猴桃自身释放乙烯来加速成熟。但是要注意，这种方法可能存在微生物导致猕猴桃变质的情况，不建议使用。
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