谣言:
有人称石膏点的豆腐不能食用。
真相:
用石膏点豆腐时所放的石膏的量很少,且做豆腐用的石膏都是食用级别的。因此,正规生产的石膏豆腐可以食用。
项羽失败的原因(项羽失败的原因分析)项羽在乌江自刎前感慨道:“天要亡我”。可怜的项羽至死都把自己的失败归结为命运,然而项羽之所以败给刘邦,并不是他运气不好。事实上,项羽可以称之为“上天的宠儿”,在他的一生中机会很多,只是自己没有把握住。霸王项羽项羽出生的时代很好生逢乱世,对普通人来说很惨,但是在封建
专业解读:
现在很多豆腐是以食品级的石膏作为凝固剂制成的。石膏可以作为食品添加剂使用,且其含钙量高,由它制成的豆腐比用氯化镁、葡萄糖酸内脂制成的内酯豆腐含钙量更高。
食物中的每一种食品添加剂都需要经过毒性评估,得出能否添加在食品中以及最高允许的添加用量,硫酸钙也不例外。在食品工业上使用的所谓石膏,其实是纯净的硫酸钙水合物。钙和硫酸根是人体的正常成分,并且硫酸钙的溶解度很小,很难在消化道吸收,所以几乎没有毒性。
依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,硫酸钙可用于豆类制品,最大使用量均按生产需要适量使用。也就是说,做豆腐、豆腐花用的硫酸钙不会对人体造成伤害。商家不会因此无限量添加,毕竟豆腐、豆腐花是以大豆为主要原料,而硫酸钙仅起到使豆浆充分凝固,并且分散均匀的作用,使用过多会影响豆腐的口感。综上,石膏点的豆腐可以放心食用。
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