又怎么做好吃(怎么做饭才好吃又简单)

本文目录一览:1、做米线的方法2、牛肚怎么做好吃又简单?3、干炸大虾怎么做又酥又好吃4、鸡心怎么做好吃?做米线的方法准备两个锅,一锅水煮沸腾,另一锅凉水等待出锅的米线。米线过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。水沸腾后转小火,

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做米线的方法

准备两个锅,一锅水煮沸腾,另一锅凉水等待出锅的米线。米线过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。水沸腾后转小火,煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色,捞出米线不会断,放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味,并使它顺滑。

方法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时,使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡,让其充分变软,等颜色变白的时候说明已经好了,如图。把热烫好的米线从锅里捞出,放在干净的盛有清水的盆里,再浸泡一下。

 木耳发水泡好,撕成大小合适的小块,冼净备用,鸡腿冼净,肉切细丁备用。 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤(粉)、辣椒油(很重要,没有辣椒油的米线吃起来不够味。)装入煲锅,加清水煲汤,汤沸后中火30分钟。

将米线晾24小时,使之回生,用水浸泡散开。制汤方法 将猪排骨斩马,大骨斩断,与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开,然后慢火煨煮,但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出,鸡、鸭分别捞出,仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬,以敖出骨油,溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。

家常米线的做法 食材准备:米线120克,碎猪肉50克,豌豆尖少许,韭菜,豆芽,腌菜10克,盐,辣椒油少许,酱油3克,姜蓉适量,白胡椒粉1克,排骨汤100克。

牛肚怎么做好吃又简单?

1、将烫好的牛肚放入锅内,导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水,外锅加入两杯水,按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟,加入蒜末和鲜鸡粉,外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟至牛肚软烂入味,捞出切片。将牛肚切片放入盘中,加入葱丝、姜丝和红辣椒丝,淋上适量卤汁和香油拌匀即可。

2、熟牛肚切丝,蒜苗洗净切段。起锅热油煸炒牛肚片刻。放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。二,爆炒牛肚 材料:牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱。做法:把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。

3、烹饪方法:将牛肚洗净用盐水煮熟捞出,用冷水漂洗后,放入冷水中浸泡片刻切丝,把葱头、胡萝卜洗净切片,芹菜洗净切段,备用。

4、将牛肚在水中煮烂后切成条。千张切成条。姜洗净切成片,大蒜去皮,掰成蒜瓣,干辣椒切成末。锅里放入适量油,放入花椒炸出麻香味;加入蒜、姜爆香;加入豆瓣酱2勺,炒出香味,不要炒太久;锅里放入适量水。放入辣椒。将牛肚倒入锅中,煮20分钟。

干炸大虾怎么做又酥又好吃

1、步骤:虾去头去肠去壳留尾。因为是冰虾加少许料酒。吸干水份。腹部切割4-5段以防油炸时弯曲。翻转后按压虾背。摆放整齐准备过三关。准备好面粉鸡蛋液面包糠。第一关裹面粉。第二关裹蛋液。第三关裹面包糠。1等待下锅。1油温180度左右炸至虾浮起即可。

2、解冻大虾,去除虾线和虾须。盐、料酒、葱姜腌制20分钟入味,然后捞出葱姜。表面撒玉米淀粉。油温六成热的时候,加大虾炸,一次不用炸太多,避免油温下降。第一遍炸好捞出备用。等待油温再次升高。七成油温,炸第二遍。炸好捞出。

3、将大龙虾清洗过滤水预留。取蛋清,将木薯淀粉、盐、鸡精添加蛋清中搅拌均匀,将大龙虾放进在其中沾匀称。锅中放进适当植物油,待水温做到一定温度,将沾好的大龙虾放进油中炸至橙黄色就可以。干炸大虾的作法二 原材料:草虾6尾,芝麻50克是,玉米面粉30克是,鸡蛋液2颗。

鸡心怎么做好吃?

1、将鸡心块用清水快速冲洗两遍,沥干水;青蒜和红辣椒清洗干净 。爆炒鸡心的简单做法 青蒜叶切小段,青蒜白切圈,红辣椒切圈 。爆炒鸡心怎么吃炒锅中倒适量油,油加热到要冒烟的时候,将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色 步。爆炒鸡心怎么做 倒入料酒翻炒几下,再倒入酱油、生抽、盐调色调味。

2、步骤一:从市场买回来的鸡心,先处理干净,鸡心上面会有一些油脂和筋膜,要把油脂去除干净,否则炒出来的鸡心味道会非常腻。 处理掉油脂之后,把鸡心放在温水中浸泡半个小时以上,泡的时间越长,鸡心里面的淤血清理得越干净。

3、油 :适量 香菜 :适量 蚝油 :适量 盐 :适量 具体步骤 第一步 黄豆要准好好 第二步 鸡心要用清水洗干净。

4、鸡心富含蛋白质和营养,可爆炒、炖煮或烧烤。爆炒鸡心需切成片状,煸炒至变色后加调料翻炒;炖煮则将整颗鸡心加清水和调料炖至熟透;烧烤则将鸡心串在烤架上,涂油和调料烤至金黄。根据个人口味添加调料,增加口感和风味。

5、电烤箱烤出好吃的鸡心 原 料 鸡心250克 调 料 葱节、姜片各10克,料酒5克,盐、胡椒粉、香油、辣椒油各适量 做法 鸡心洗净,吸干水分,对半剖开但不切断,在小盆里,加料酒、胡椒粉、盐、葱节、姜片和辣椒油,拌匀腌约1小时。将腌渍好的鸡心自然晾干表面,装入垫有锡纸的烤盘,备用。

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