岗位职责与要求
餐饮服务员、宴会服务员
岗位职责：
1、熟知当天订餐情况，做好餐前准备工作。
2、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
3、完成点菜，上菜工作。
4、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。
5、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
6、掌握和运用礼貌语言，及时准确应答宾客咨询。
7、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求：
1、高中及以上学历，有相关的服务业经验。
2、有服务技能和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的问题。
3、工作主动、热情、认真，责任心较强。
4、身体健康，仪表端庄。
VIP接待员
岗位职责：
1、了解并遵守酒店的政策；
2、始终保持良好的仪容仪表；
3、参加餐前对餐厅的检查，餐中对客服务，餐后的收尾；
4、主动征求宾客意见，及时反馈；
5、配合领班做好每月餐厅的物资盘点工作
岗位要求：
1、具有1年以上星级酒店餐饮服务工作经验；
2、具有较强表达能力、口齿清楚；
3、具备餐饮服务专业知识、丰富的菜品酒水知识；
4、会使用宴会物资设备、各种会议宴会摆台及服务技能。
冷菜厨师
岗位职责：
1、协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；
2、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘；
3、精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识；
4、严格执行凉菜类制品的投料标准，掌握各种凉菜的投料标准；
5、对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存，并能准确的核算凉菜类制品的成本；
6、保证顾客用餐的满意度。
岗位要求：
1、要求身体健康、精力充沛；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。
砧板厨师
岗位职责：
1、协助厨务部完成酒店的服务标准和达成酒店的商业目标。
2、根据不同的要求，清洗切配和各种蔬菜，水果，肉类和海鲜。
3、根据不同的要求，调制酱料和确定配料的份量正确。
4、根据不同的要求，为菜肴切配肉类。
5、从仓库领取原材料并保存好记录。
6、检查进来的食物材料，确保所有食品货物与采购单和收货记录相符。
岗位要求：
1、有热情，有志向从事餐饮行业工作，2年以上厨房工作经验，能单独处理鱼类和肉类的基础加工。
2、有团队合作精神，能服从主管领导，及遵守公司各项规章制度。
炒锅厨师
岗位职责：
1、能烹调满足餐厅要求的食物；能做自助餐、桌餐
2、根据HACCP标准、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、加工、提供服务和储存食物；
3、最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食品外观及口感上要格外关注；
4、支持厨师长以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物；
5、支持厨师长以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备；
6、在下班或上班之前，仔细、彻底清洁、消毒厨房设备、工具及所有工作区。
岗位要求：
1、具备相应的从业经验1年 2、沟通协调能力强，服从安排
饼房厨师
岗位职责：
1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。
2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。
3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。
4、每日准时供应不同的茶歇、西点、慕斯、蛋糕等各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。
5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。
6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。
7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。
岗位要求：
1、高中学历以上，熟练的专业英语交流能力。
2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。
3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。
前台接待、主管
岗位职责：
1、随时以友好和乐于协助的态度迎接客人，并了解和称呼客人的名字。
2、熟悉预订资料，掌握客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，知晓酒店的所有活动。
3、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。
4、履行入住、退房和换房手续，并确保所有資料都按照预订情况完整的输入酒店脑系统。负责为下榻酒店的宾客办理入住登记、退房结账的手续。
岗位要求：
1、具备熟练的电脑操作能力。
2、具备良好的沟通能力并积极为宾客提供帮助。
3、具备保护宾客私人信息的基本职业素养。
4、基本的英文读写及听说能力，能使用英文操作系統及与使用英语的宾沟通。
5、掌握Opera系统操作的人员优先录用。
总机服务员
岗位职责：
1、在宾客服务中心为宾客提供专业，友好，高效，热情的电话接待。
2、负责及时准确的将宾客的留言输入系统中。
3、确保所有宾客的询问和要求，都得到专业的帮助。
4、确保所有电话的转接是按专业标准，并且有礼貌。
5、熟知酒店所能提供给宾客和来访者的服务和设施。
6、了解酒店的餐厅及营业时间和经营范围。
7、熟悉酒店预订现状，并为宾客提供预订服务及变更。
岗位要求：
1、大、中专及以上学历。
2、语言清晰，音质优美，反应敏捷。
3、有呼叫中心及客服热线工作经验优先录用。
4、能适应倒班工作。
5、掌握Opera系统操作的人员优先录用。
客房服务员
岗位职责：
1、服从领班的工作安排。
2、按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。
3、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。
4、负责退客房的检查和报账工作。
5、协助领班做好查房和有特殊要求房的布置。
6、按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。
岗位要求：
1、掌握楼层服务操作规程、对客服务工作常识及各类清洁用具的性能、特点、使用方法和维修保养知识。
2、品行端正，能学打扫房间的程序。
3、身体健康，吃苦耐劳，工作仔细负责。
公共区域服务员
岗位职责：
1、保证客用卫生间的清洁水平。
2、保证会议区域和办公区域的清洁。
3、负责酒店外区域和员工通道区域的清洁。
4、严格执行安全操作规程，防止意外事故发生。
岗位要求：
1、初中以上学历。
2、有1年相关工作经验。
3、能服从安排，认真踏实。
4、身体健康，相貌端正，吃苦耐劳。
5、优先录用有过正规客房培训服务的人员。
管事部员工
岗位职责：
1、了解各种洗涤剂和清洁剂的使用方法。
2、了解设备的维护。
3、了解清洁工作的标准知识。
4、保持本区域的卫生清洁。
5、所存放的物品要保持卫生清洁，堆放整齐。
岗位要求：
1、有1年的社会工作经验。
2、有较强的责任心，工作认真踏实。
3、适应协作工作，需要翻班。
餐厅主管
岗位职责：
1、熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2、做好部门员工的监督工作。
3、协助部门经理进行员工的服务培训工作。
4、实时监控仓库库存。
5、根据标准的手册来完成服务工作。
6、做好客人的引领与服务工作。
岗位要求：
1、大、中专学历或以上学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。
2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。
3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。
4、身体健康，仪表端正。
客房部主管
岗位职责：
1、负责管区内客房清洁卫生工作和服务工作，掌握客情，合理安排房间清洁。
2、严格按照工作规程和要求，检查管区内客房及环境的清洁卫生、宾客的需求，发现问题及时指导和纠正。
3、掌握管区内各种设施设备的情况，及时提出报修、更新和添置计划。
4、掌握管区内客房状态情况，负责对客人遗留物品的招领和处理。
5、负责客房用品的管理，保持仓库物品堆放整齐，领用合理,消耗控制得当，做出盘点明细表和预算申请，做到日清月结，账物相符。
6、组织或督导员工的岗位业务培训，不断提高客房服务员的业务技能，保证优质的规范服务。
7、沟通与其他各部门之间的联系、协调工作。并于下班前在办公室做交班记录。
8、按计划实施楼层每周、每月的清洁计划和保养计划。
岗位要求：
1、初中毕业学历或同等文化程度。
2、至少2年的客房部服务员和1年的主管经验。
3、熟悉运用电脑操作，有客房部专业知识。
4、善于沟通， 认真负责，踏实能干。
5、身体健康，性格开朗。
报名面试：
本周五、周六两天（8/31、9/1）14:00-20:00，在酒店人力资源部培训教室，以上岗位进行现场报名、面试，有兴趣的小伙伴可前往参加。
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